Amaretti, bis auf 4 Stück, zerbröseln. Weintrauben waschen, abzupfen und halbieren.
Eiweiß steif schlagen, dabei 1EL Zucker einrieseln lassen.
In einer Schüssel Mascarpone, Milch, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Amarettibrösel, bis auf 1EL, und Weintrauben im Wechsel mit der Mascarponecreme in 4 Dessertgläser schichten.
Mit Amarettibrösel verzieren.
Zutaten für
4 Personen
250
g
Magerquark
250
g
Mascarpone
80
g
Amaretti
375
g
Trauben - weiß, kernlos
2
Vanillinzucker
1
Eiweiß
6
EL
Milch 1,5% Fett
2
TL
Zitronenschale
3
EL
Zucker
78
kcal
/ 100g
216
kcal / Personen
277
g / Personen
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