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Mittwoch, 18.12.2024

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Rezepte - Dessert

Himbeer- Eis


10 min	Zubereitung
30 min	Ruhezeit

ZOOM

Zubereitung:

Himbeeren waschen und trockentupfen. Zitrone auspressen.
In einer Schüssel Himbeeren mit Sahne, Milch, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker mit dem Stabmixer pürieren.
Himbeermasse in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
Sobald das Eis fest genug ist, nach Belieben verzieren und servieren.

Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

Zutaten für 4 Personen

250	g	Himbeeren
100	g	Zucker
350	ml	Vollmilch 3,5% Fett
100	ml	Sahne
1		Vanillinzucker
1		Zitrone

62	kcal / 100g
142	kcal / Personen
227	g / Personen

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