Knusperhäufchen

250 gr. Butter
160 gr. Zucker
2 Eier
1 Pr. Salz
180 gr. feine Haferflocken
1 Tl. Backpulver
150 gr. geriebene Haselnüsse
125 gr. Haferfleks
125 gr. Sultaninen

Butter, Zucker, Eier und Salz schaumig rühren.
Haferflocken, Backpulver und Haselnüsse vermischen, dazugeben und gut unterrühren. Zum Schluß die Sultaninen und Haferfleks unterheben.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen aufs Backpapier setzen, dabei darauf achten, daß die Sultaninen vom Teig bedeckt sind.
Bleche in den vorgeheizten Ofen schieben und 12-15 Min. backen. E-Herd: 180C, Umluft: 160C, Gas: Stufe 2-3.