Cramellini (Schweizer Weihnachtsguetzli)
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100 g Halbfettbutter od. -margarine
150 g Rohrzucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL Sirup, Melasse od. Birnendicksaft
1 Ei
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver

Butter weich rühren. Rohrzucker, Vanillezucker, Salz, Sirup und Ei beigeben und rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver zugeben und zu einer kompakten Masse verarbeiten.

2 Rollen von ca. 2-3 cm, nach Belieben Rollen in Rohrzucker wenden, in Klarsichtfolie wickeln und 1 Std. kühl stellen. In Scheiben schneiden und ca. 5 Min. auf 220C im vorgeheizten Backofen backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
(Gesamtkalorien: 1959 kcal, 41,2 g Fett = 19 %