Johannisbeertorte 2

Für den Boden:
250g Mehl
1 Teel. Backpulver
60 bis 80g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
abgeriebene Orangenschale
1 Prise Salz
1 Ei
80 bis 100g Butter oder Margarine
Für den Belag:
500 bis 750g Johannisbeeren
Zucker
1 Päckchen Tortenguß
1/8 l Schlagsahne zum Garnieren

Die Zutaten für den Boden zu einem Mürbeteig verarbeiten, auf einem bemehlten Brett ausrollen, den Boden einer Springform belegen, einen Rand formen.
Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Johannisbeeren waschen, mit der Gabel abstreifen, mit Zucker und wenig Wasser aufkochen und abkühlen lassen.
Den Tortenboden mit den Beeren belegen, mit nach Vorschrift gekochten Tortenguß überziehen und mit Schlagsahne garnieren.