Kaffee-Schokoladen-Eis
Menge: 4 Portionen

5 Eier
250 Gramm Zucker
2 Essl. Puderzucker
5 Teel. Loeslicher Kaffee
1/4 Tasse/n ; Wasser, kochend
-- evtl bis 1/3 mehr
500 Gramm Suesse Sahne
2 Pack. Sahnesteif
1 Vanillestange
100 Gramm Blockschokolade; gerieben


Den loeslichen Kaffee in einer Tasse mit kochendem Wasser aufloesen.
Eiweiss mit der Haelfte Puderzucker steifschlagen.

Die suesse Sahne, Sahnesteif und restlichen Puderzucker steifschlagen.
Zucker und Eigelb schaumig schlagen (mind. 5 Minuten).

Dann den aufgeloesten Kaffee zugeben, die Sahne unterheben und zum
Schluss den Eischnee. Nach Belieben in grossen oder kleinen Portionen
einfrieren.

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