Schoko-walnuss-taler
Aus 270g butter, 130g puderzucker, 1 prise salz, mark  vanilleschote, 1msp. zimt und 375g mehl einen muerbteig machen und halbieren. Eine haelfte in den kuehlschrank. Die andere haelfte mit 40g gesiebtem kakaopulver und 120g grob gehackten walnuessen verkneten und in 3 gleichmaessig dicken rollen von 2-3cm durchmesser in den kuehlschrank legen.
Auf einer bemehlten arbeitsflaeche den hellen teig duenn ausrollen und in drei schmale rechtecke, so breit wie die rollen, schneiden. 1 eigelb mit 1el sahne verquirlen und die platten damit bestreichen. Die dunklen teigstraenge darin einrollen, die teignaehte gut andruecken. Wieder kuehl stellen. Auf 170grad vorheizen. Den teig in 1/2cm dicke scheiben schneiden und nicht zu dicht nebeneinander auf bleche setzen und 12 min backen.