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Samstag, 23.11.2024

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Rezepte - Vorspeisen

Scharfer Nudelsalat


30 min	Zubereitung

Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Fleisch würfeln und im heißen Öl rundum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Radieschen putzen, waschen und vierteln. Brunnenkresse abbrausen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Zwiebel mit Gemüse, Fleisch und Nudeln mischen.
Für das Dressing Salatcreme, Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

Zutaten für 4 Personen

250	g	Nudeln - Farfalle
400	g	Putenfleisch
300	g	Radieschen
100	g	Brunnenkresse
300	g	Naturjoghurt
1		Zwiebel - rot
150	ml	Salatcreme
3	TL	Senf - scharf
		Salz
		Pfeffer
		Paprikapulver

63	kcal / 100g
257	kcal / Personen
405	g / Personen

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