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 Rezepte - Muffini - süss


Raffaelo- Muffin

20 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 22%
Raffaelo- Muffin
Raffaelo- Muffin
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Mandeln und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Mascarpone, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Die Hälfte des Teiges in Förmchen füllen, 1 Raffaelo darauf geben, mit dem restlichen Teig bedecken und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
190 g Mehl Type 405
50 g Mandeln - gehackt
70 g Zucker
120 g Mascarpone
TL Backpulver
TL Natron
Ei
12  Raffaelo
60 ml Öl
70 ml Buttermilch
91 kcal / 100g  
48 kcal / Stück  
53 g / Stück  
 
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