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 Rezepte - Hauptspeisen


Porree in Currysauce

200 min  Zubereitung
Porree in Currysauce
Porree in Currysauce
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Hackfleisch, Paniermehl, Tomatenketchup, Petersilie und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse ca. 20 Bällchen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum ca. 10Min. goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
Porree in das Bratöl geben und kurz anbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen. Aufkochen und ca. 5Min. köcheln lassen. Hackbällchen zufügen und vorsichtig unterheben.
Dazu schmeckt Reis oder Püree.

 
Zutaten für 4 Personen
500 g Hackfleisch
600 g Lauch, Porree
EL Petersilie - gehackt
TL Paniermehl
TL Tomatenketchup
EL Öl
EL Curry
EL Mehl Type 405
250 ml Brühe
150 ml Vollmilch 3,5% Fett
Ei
  Salz
  Pfeffer
62 kcal / 100g  
255 kcal / Personen  
415 g / Personen  
 
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