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Mittwoch, 04.12.2024

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Rezepte - Kekse

Nuss- Stangen


60 min	Zubereitung
13 min	Backzeit

Zubereitung:

Butter mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Gewürzen und Mehl verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 2Std. kühlen.
Backofen auf Umluft 180°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Braunen Zucker bei geringer Hitze schmelzen. 100g Erdnüsse hacken, mit Erdnusscreme in den Zucker einrühren. Beiseite stellen.
Hälfte des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dünn zu einem Rechteck (20x15cm) ausrollen. Zucker- Nuss- Mix daraufstreichen. Übrigen Teig zu einem ebenso großen Rechteck ausrollen und mit Hilfe der Kuchenrolle darüberlegen. In 1cm breite Streifen schneiden, eindrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Kekse 10-13 Min. backen, auskühlen lassen.
Puderzucker und Orangensaft verrühren, Stangen damit überziehen. Übrige Nüsse hacken und darüberstreuen.

Zutaten für 20 Stück

300	g	Mehl Type 405
200	g	Butter
75	g	Zucker
50	g	Zucker - braun
150	g	Erdnüsse - ungesalzen
150	g	Puderzucker
1		Vanillinzucker
1		Eigelb
1/2	TL	Zimt
3	EL	Erdnussbutter - ohne Stückchen
2	EL	Orangensaft
		Salz
		Muskat
		Kardamon
		Nelkenpulver

98	kcal / 100g
50	kcal / Stück
51	g / Stück

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