Diese Webseite verwendet Cookies zur Gewährleistung einer komfortabler Navigation, um Funktionen für soziale Medien bereitstellen zu können und um die Zugriffe auf diese Website zu analysieren.
Indem Sie auf "Ja, ich stimme zu" klicken stimmen Sie der Verwendung der Cookies zu.
Stimmen Sie hingegen auf "Nein" werden keine Werbe-Cookies verwendet und keine externen Resourcen von Drittanbietern geladen
Weitere Informationen, auch wie Sie die Verwendung von Cookies unterbinden können und wie Sie bereits gesetzte Cookies verwalten, entnehmen Sie bitte hier Datenschutzerklärung.
Eier, Milch, Salz, Mehl und Backpulver verrühren. Teig ca. 30Min. quellen lassen. Spinat waschen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken. 2EL Öl erhitzen, Hälfte Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat und Brühe zufügen, aufkochen. Abtropfen lassen und fein hacken.
Spinat mit Ricotta verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Mineralwasser unter den Teig rühren.
Öl portionsweise in einer kleinen Pfanne erhitzen, nacheinander darin 5Pfannkuchen backen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Spinat- Ricotta- Masse auf die Pfannkuchen verteilen, aufrollen und in Scheiben schneiden. In eine feuerfeste gefettete Form legen. Mit Parmesan bestreuen und ca. 15-20 Min. backen.
2EL Öl erhitzen, Rest Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Paprika bestäuben, Tomatenmark zufügen und mit Pelati ablöschen. Aufkochen, ca. 5Min. köcheln, mit Origano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Crespelle mit Tomatensauce servieren.
Zutaten für
4 Personen
250
g
Mehl Type 405
600
g
Spinat
200
g
Ricotta
25
g
Parmesankäse - frisch gerieben
500
g
Pelati
4
Eier
2
Zwiebel - klein
2
Knoblauch - Zehe
4
EL
Olivenöl
2
TL
Tomatenmark
250
ml
Vollmilch 3,5% Fett
100
ml
Gemüsebrühe
150
ml
Mineralwasser
Salz
Backpulver
Pfeffer
Muskat
Paprikapulver
Origano
45
kcal
/ 100g
292
kcal / Personen
644
g / Personen
Zutaten für folgende Anzahl neu berechnen:
umrechnen »
Also ich muss sagen, mir läuft die Spucke aus dem Mund 8-|
- Das werde ich definitiv nachkochen! *mrgreen*
LG Anja
Kommentar schreiben:
Ihr habt einen Vorschlag oder Tip zu diesem Rezept?
Doch bitte nur posten, falls Ihr das Rezept wirklich probiert bzw. dazu relevante Vorschläge habt.
Bitte loggen Sie sich ein um Kommentare abzugeben.
Noch kein backecke.com Account?
Hier geht es zur kostenlosen Registrierung: hier zur Neuanmeldung!
In nicht einmal 2 Minuten können Sie aktiv anderen Usern mit Rat und Tat zur Seite stehen!
Sämtliches Fotomaterial, Inhalte und Logos auf diesem Portal unterliegen dem Urheberrecht und dürfen nicht ohne schriftliche Genehmigung des Eigentümers verwendet werden.