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Pflaumen und Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Äpfel vierteln, entkernen und in nicht zu dicke Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd: 200°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Quark, 75g Zucker, 6EL Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig zu einer Kugel formen, auf das Backblech geben und mit dem Nudelholz zu einer ovalen Platte ausrollen.
Konfitüre auf dem Teig verstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Früchte darauf verteilen und mit 2EL Zucker bestreuen.
Pizza ca. 25Min. backen.
Inzwischen 250ml Milch und Saucenpulver verrühren und nach Packungsangabe zubereiten.
Pizza etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in 10-12 Stücke schneiden.
Die Vanillesauce dazu servieren.
Zutaten für
1 Stück
300
g
Mehl Type 405
150
g
Magerquark
300
g
Aprikosen
300
g
Pflaumen, Zwetschgen
150
g
Konfitüre - Aprikose
75
g
Zucker
2
TL
Zitronensaft
2
EL
Zucker
6
EL
Vollmilch 3,5% Fett
6
EL
Öl
250
ml
Vollmilch 3,5% Fett
1
Apfel
1
Backpulver
1
Vanille- Soßenpulver
Salz
Puderzucker
74
kcal
/ 100g
1.347
kcal / Stück
1.825
g / Stück
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Ich muss zugeben ich war mehr als skeptisch als ich das Gericht gelesen habe, aber nach geglücktem ausprobieren und Verköstigung an meine Familie ist das wirklich eine super Sache. Vielen Dank für die Erweiterung meines geschmacklichen Horizonts.
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