Erdbeerschaum-Eis
Menge: 1 Rezept

1/4 Liter Erdbeerpueree
1/4 Liter Sahne; ungeschlagen
1 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Gemahlene Gelatine; fuer 1/2
-- Liter Fluessigkeit
100 Gramm Zucker



Die gemahlene Gelatine wird nach Vorschrift mit Wasser angeruehrt und zum Ausquellen beiseite gestellt. Inzwischen koennen Sie die Erdbeeren im Mixer zusammen mit dem Zucker
puerieren oder durch ein Sieb streichen und dann mit dem Zucker
vermischen. Die Gelatine in ein heisses Wasserbad stellen, bis sie sich
vollstaendig aufgeloest hat und zum Erdbeerpueree giessen. Sahne
unterziehen und die Masse in den Eisbehaelter fuellen.

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